夏天，虽然热，但确是吃货们的狂欢季，各种蔬菜，瓜果，海鲜应有尽有，而且都非常新鲜，价格也非常便宜，大家要抓紧机会吃啊，今天我给大家推荐一道烧烤摊上的明星，我自己在家做，味道不输，成本低，卫生安全，大家来看看吧！它肉质鲜美，碾压小龙虾，夜宵摊上10元1个，孩子多吃体格强壮。这个它就是蒜蓉扇贝，含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。大家跟我来看看菜谱怎么做这道美味啊，在家做着吃，馋到流口水。

By 萧萧121492300

配料：

扇贝 8只、蒸鱼豉油 1汤匙、小葱 适量、蒜 适量、小米椒 适量、蒸鱼豉油 适量、粉丝 适量

烹饪步骤：

1.扇贝在海鲜市场那里就叫卖家杀了清理干净，回家只是冲洗干净即可。

2.将粉丝泡软后切小段，放在扇贝上。

3.将大蒜切末、小米辣切末，放入蒸鱼豉油搅拌均匀。

4.将料汁淋在扇贝上面，放入烧开了的蒸锅内大火蒸8分钟。

5.将葱花撒在扇贝上，把玉米油烧热后淋在扇贝上即可。

烹饪小贴士：

1、扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

2、挑选活养扇贝，首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大。然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的，不能选用。

3、市面上的扇贝一般论个卖，大个的稍微贵一些，大部分价格在4元/个左右。扇贝也不太分品种，只是有些地方会卖一种“扇贝王”，价格比普通扇贝贵一些，肉质也肥厚很多，口感更好。

大家夏天爱吃扇贝？

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