早熟也是运城甜樱桃占据市场的一大优势。运城市属我国陇海铁路沿线甜樱桃早熟栽培区，甜樱桃成熟越早售价越高。临猗及周边县市早熟甜樱桃品种可在5月6～8日开始采收，绛县引进并推动大樱桃“落地生根”，大樱桃种植面积达1.2万亩，可于5月10～15日开始采收，比我国甜樱桃主产区的烟台早熟10～15天，比大连早熟25天。
甜樱桃成熟时外地商贩来运城收购，收购价为每公斤16～20元，而在烟台收购价每公斤为10～12元。因为运城樱桃极早熟，所以作为我国主栽区的环渤海湾地区（中晚熟栽培区）无法与之竞争。
从2002年起我国已成为世界前三位的甜樱桃净进口国，进口量约1.5～2万吨，而出口仅有几十吨。出口极少的原因除了国内总产量少，内销价高，组织出口无利润之外，国内很少有达到出口标准的产品也是重要原因。而运城完全可以生产出符合出口质量要求的甜樱桃，因此组织出口可以保证樱桃的高利润。
16、辽宁樱桃：
辽宁的樱桃核心基地也很多，所以选择性也很多，一般为6月上旬开始采收。其中，大连大面积种植樱桃，栽培面积已达40余万亩，是红灯、早丰、巨红、佳红、红艳等10余个樱桃优良品种的发源地。
