2.起锅热油煸炒白菜至软。

3.放2碗水、豆腐、木耳和虾皮焖煮5分钟。

4.放盐和鸡精调味即可。

注意：如果将虾皮做为配菜，在做菜的时候就放一点，对补钙的作用并不大。钙的吸收要靠维生素D的参与，而虾皮所含的维生素D就很高。所以可以拿虾皮和一些钙含量丰富的食物一起加工，使人与体对钙的吸收更好，比如说豆腐就非常适合和虾皮一起食用。