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      4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人与体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。

      5. 葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

      吃葵花子坏处

      炒后性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

      尽量用手剥壳,或者使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质,经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。

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