用上述这种方法打开生蚝简单又方便，喜欢吃生蚝的朋友们绝对要试一试。另外，网上流传的一些不用刀打开生蚝的方法我也试过，下面给大家介绍一下我的试用结果——
1、火烤法：说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。但这种方法其实是很难掌握的，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。
2、盐水法：说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，结果我泡了几十分钟也没有开口。
3、螺丝刀法：说是用平头螺丝刀插下生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种方法非常复杂而且容易砸到手。
4、蒸法：说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种方法很容易把生蚝蒸熟。
生蚝怎么吃图解
在高级的西餐厅，如果拥有一位亲自为你打开生蚝的贴身服务人员，将是品尝生蚝的最佳境界。即使没有这样的服务，不过有机会还是要看看厨师开生蚝的过程。因为开生蚝的确是一门技术，而欣赏生蚝开启的过程更是叫人浮想联翩。
第一步：清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净;
第二步：找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断;
第三步：打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来;
