桃胶食用价值大揭秘：
揭秘1：润肠改善便秘
前文提到膳食纤维吃太多会影响排便和营养吸收，但每天补充适当的膳食纤维是非常必要的。桃胶里面含有多糖和水溶性膳食纤维，与水分的亲和度比较好，可以膨胀吸水，延缓水分的吸收速度，阻止水分地过快排泄。这样，就有更多的时间使消化道感觉滋润，同时，因为它们不能被人与体消化，可以把水分一直带入大肠，使大便因增加了水分而柔软，避免干燥便秘。因此桃胶可以有效润肠通便，预防和改善便秘的情况。所以爱吃桃胶的亲们注意了，一周吃一到两次桃胶还是很有益的，不能吃太多哦！
揭秘2：瘦身
食用桃胶之后会提高饱腹感，减少食物的摄入，减少能量和热量的吸收，从而可以起到瘦身的功效。很多人想瘦却耐不住口，自从有了桃胶，可以过口瘾又不怕长膘，简直完美！
揭秘3：改变食品品质及其加工性能
用桃胶的增稠、乳化、凝固等性质以生产糖果、胨胶性食品、可食性食品保鲜膜、饮料等食品。由于商品桃胶具有较好的溶解度,已有一些研究者将桃胶用于微胶囊食品。比起阿拉伯胶，桃胶的许多性质都表现出更多优良性，桃胶在食品工业生产上具有很大潜力，有待进一步研究。
桃胶可以直接吃吗、桃胶要煮多久才能吃
桃胶最好不要直接吃，它作为一种辅助的补品效果比较好，做成一些滋补汤水是最适合人与体吸收的，因此它的吃法很有讲究。由于桃胶是树皮中分泌出来的树脂，是桃树或者在外力作用下产生伤口，分泌桃胶有利于伤口自愈，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，从而产生固体。如果桃胶煮的时间太久，容易从固体变成液体，一般来说，桃胶泡发后，烹煮时间控制在30分钟内为宜。
