很多人在吃烤鱼的时候应该都有被服务员推荐过清江鱼，清江鱼的刺十分少，很适合做烤鱼吃，而且清江鱼的肉也比较多，吃起来很满足。

　　清江鱼有刺吗清江鱼有刺的，不过小刺少，只有一根长刺，肉质细嫩美味。

　　清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。

　　清江鱼刺多吗清江鱼的刺比较少，只有一根主刺和连在主刺上的大刺，小刺非常的少，不像鲤鱼和鲫鱼那样有很多小刺。它的大刺主要是用来保护内脏，而且很好去除。它的肉质鲜美，比较软，和黑鱼比较相似，但是比黑鱼的营养价值更高。

　　清江鱼和鲶鱼的区别1、生活环境的区别

　　清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。

　　2、形体的区别

　　清江鱼也是有点点偏扁的淡水鱼。而鲶鱼比较圆润，是肥肥的圆圆的感觉。

　　3、鱼嘴的区别

　　清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的，胡须相对来说是比较短的，共两根须。鲶鱼的鱼嘴是弧形的，比较圆，胡须也很长，有四根或四根以上的胡须。

　　4、鱼鳍的区别

　　鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小。清江鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。

　　5、尾柄的区别

　　鲶鱼的尾巴是长而扁的，就像一个扇子一样，有些鲶鱼的尾巴还是尖尖的，就像是一把剪刀。而清江鱼的尾巴是很短的，看起来比较迷你，清江鱼的尾巴有一种燕子尾巴的感觉。

　　6、体色的区别

　　鲶鱼的颜色是比较深的，而且全身都是很滑的。但是清江鱼的颜色会比较浅，而且有些清江鱼身上是有鱼鳞的，看上去虽然光滑，但是能摸得到鱼鳞。

　　7、重量的区别

　　鲶鱼是可以养很大条的，最大的鲶鱼可以比人还大，可以达到好几千斤。而清水鱼一般都是比较小的，这种鱼生活在泉水里，所以不会特别重。

　　清江鱼和鲶鱼哪个好吃两种鱼的味道和肉质各有特色。

　　由于青鳉鱼的外形和鲶鱼非常相似，所以不少人会把青鳉鱼误认为是鲶鱼，也有一些奸商用鲶鱼冒充青鳉鱼出售。