归亚蕾和李安合作的时候，后者还完全是一个电影“新人”。归亚蕾和李安一起拍了两部戏，《喜宴》是他的第二部电影，《饮食男女》是第三部。“你那个时候已经贵为影后了，几乎是前辈，李安怎么掌控你？”归亚蕾纠正我的说法，“没有谁掌控谁的说法，我是他的学姐。”她和李安确是同一个学校毕业。
拍《喜宴》时，归亚蕾到美国，李安去接机，第一句话就是：“你准备得怎么样？”归亚蕾如实回答：“很糟糕啊，我不会演。”“我很高兴你这样说。”笔者诧异地问她为什么，她说：“因为我和他都不希望有太多的经验在里面，尤其是电视表演的经验。”归亚蕾放下姿态，和演“父亲”的郎雄一起接受李安的“调教”。不过，她还是没有让李安很好过。有场戏描写金素梅扮演的儿媳妇要打掉孩子，做婆婆的归亚蕾听说消息时，正在花园忙园艺，急得不知如何是好，想要追出门去，又转身跑回楼上卧房找衣服换，最后一言不发，瘫倒在地。归亚蕾对这个安排很有意见，因为她认为这时她跑上楼不太真实，不过李安对她说，“不管怎么样，你必须做到，要金素梅自己决定保住孩子。”差不多闹了一个星期，后来李安说：“我求你了，学姐。”为此归亚蕾获得了特权：“李安说，这场戏你随便要什么东西都可以，于是我跟他要了铲子、手套。我只有这样处理，就是没有办法的时候，人都会有反动作。于是戏里，我就拿着铲子上了楼，看着金素梅离开。”这场戏拍了一条就OK了。后来李安有了越来越大的成就，归亚蕾为他高兴。她说李安每到洛杉矶，必定会到她家聚会。《色戒》拍完后，濒临崩溃的李安还专门找到归亚蕾，“那时李安和我聊天，就是很放松，跟平时在别人面前不一样。”
从《雷雨》到《大明宫词》《橘子红了》，归亚蕾的名字几乎和李少红连在一起。他们见面是在柏林电影节，那次去，归亚蕾去是因为《喜宴》，李少红去是因为《红粉》。“其实李导根本没看到我，她眼里只有赵文瑄，当时她还以为我是金素梅。”幸运的是，李少红找到赵文瑄的时候，赵文瑄帮助她找到了归亚蕾。有人统计过，如果算上《红楼梦》里的王夫人，归亚蕾已经演了55个母亲角色。在生活中身为母亲，是她的第56个母亲角色。归亚蕾对自己的表现很满意：“我是一个很好的母亲，在生活当中对女儿要求很严。在某种层面上我也是一个很保守的母亲，比如女儿晚上出去玩，不能超过几点回家，都要先说清楚。我也是一个很啰嗦的母亲，连女儿吃饭的坐姿也要管。我现在还要管我的女儿的女儿。”
归亚蕾曾两次息影，是为了自己两次做母亲。她几乎一直是一个顺其自然的演员：“这么多年来我没有感觉事业和家庭有任何矛盾。”她从不带两个女儿去片场，但大学毕业以后，她们都曾按照自己的意愿在这个圈子里走了一圈，后来又都离开了。老大在美国的一家银行做会计经理，老二是太空总署的软件工程师，而归亚蕾也升级成了外婆。
归亚蕾生于湖南长沙，长于台湾高雄，读高中时便因气质出众被选为琼瑶电影《烟雨濛濛》的女主角。
就这样一个看似普普通通的老太太，却有着一段非常传奇的人生经历，她比林青霞出道早，是第一代琼瑶女郎(70年代初出道的林青霞属于第二代琼瑶女郎)，凭借处女作便夺得金马奖影后，迄今为止，她一共夺得两次金马奖影后，两次金马奖最佳女配角，还夺得两次金钟奖视后。
读高中时她因为气质出众被选为琼瑶电影《烟雨濛濛》的女主角，后因某些原因这部电影没有开拍，而归亚蕾也因为上艺术大专与剧组失去了联系。
1964年，归亚蕾从艺专毕业，在高雄某学校担任老师，期间抱着玩玩的心态参加高雄地区“中国小姐”竞选，没想到获得了冠军，而恰好这时电影《烟雨濛濛》拍摄计划重新启动，琼瑶和导演王引再次找到归亚蕾，力邀她出演女一号陆依萍。
