1979年,苗可秀主演电视剧《情人箭》;之后客串电视剧《沈胜衣》;接着主演武侠剧《天蚕变》,饰演独孤凤。
1985年,苗可秀与黄元申主演台湾华视出品的武侠剧《飞花逐月》,饰演赵幽兰。
1996年,苗可秀客串《五福星》系列的第七部,在《运财五福星》中饰演赌术大赛司仪。
2008年,苗可秀出演家庭喜剧片《一个好爸爸》,饰演李天恩的母亲“恩妈”,同年获得第45届台湾电影金马奖“最佳女配角提名”。
2010年,苗可秀在电影《东风破》中饰演余并蒂。
2012年,苗可秀客串限制级喜剧片《低俗喜剧》。