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晚上吃什么不长胖一直是大家关心的问题。由于晚上摄入的能量不易消耗，选择适当的食物对于控制体重非常重要。作为一个资深营养师，今天我就来分享3种晚上吃不会长胖的食物。

1：蔬菜

蔬菜富含纤维，可以增加饱腹感，同时热量较低。建议选择绿叶蔬菜，如菠菜、油菜等，富含维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。此外，番茄、胡萝卜等蔬菜也是不错的选择，可以满足口腹之欲，又不会给身体添加过多的热量。晚餐时，可以选择凉拌蔬菜、蔬菜汤等方式，既美味又健康。

2：水果

水果不仅热量较低，而且富含维生素、矿物质和纤维素。常见的苹果、梨、柚子等都是不错的水果选择。此外，葡萄、樱桃等水果也具有一定的抗氧化作用，能够改善肌肤状况，同时也是不错的零食替代品。晚餐时，可以选择水果沙拉、水果拼盘等方式，既能满足口腹之欲，又不会增加体重。

3：粗粮食物

粗粮食物因其富含膳食纤维，能够增加饱腹感，同时热量也较低。常见的粗粮有糙米、全麦面包、燕麦等。这些粗粮食物含有较高的膳食纤维，可以帮助消化系统正常运作，避免便秘等问题的发生。晚餐时，可以选择粗粮主食，搭配蔬菜和适量的蛋白质，既能满足能量需求，又能保持体重。

总之，晚上吃什么不长胖，选择蔬菜、水果和粗粮食物是明智的做法。这些食物不仅热量较低，而且富含营养物质，对身体健康有益。在晚餐时，我们可以根据个人口味和季节选择不同的食材，保持合理摄入，在保持身材的同时也能满足口腹之欲。

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