菠萝的生长需要温度适宜，它原本就是热带植物喜欢温暖的环境，所以在平均气温二十六七度的环境下生长最好，能耐旱但还需水分，严重缺水会让菠萝植株叶子发黄变红，要及时浇水，雨水多要及时排水，以免烂根，菠萝之中正中央位置会生出一支茎来，顶端长出松球一样的花来，这花开后就会变成圆桶状的果实，也我们常常吃的菠萝了。
凤梨和菠萝很久以前是一个东西，只不过台湾叫它凤梨，大陆叫它菠萝。
但是现在台湾将之进行了特殊的培育，生产出来了新的品种，名为金钻凤梨（无眼菠萝）或者台湾凤梨，口感甜软顺滑不涩口，没有大陆凤梨的那种生硬涩口还需要沾盐水的感觉。
而且就人文习俗来讲，其实已经有了区别，因为现在人们大多将凤梨当作台湾的这种新品种，而菠萝只有大陆人这样叫，并且大多还是老品种。
菠萝和凤梨都属同一个大类，菠萝属于巴里类，凤梨属于卡因类。菠萝有内刺，去皮很麻烦，吃的时候还要放在盐水里泡一下，不然很酸。凤梨没有内刺，去皮也很简单，去皮后可以直接吃。还有由于凤梨的产量稍微低一些所以价格略高
从植物分类学上说
从前有一种水果，它是凤梨科,凤梨属,多年生常绿草本。它的学名叫Ananas comosus，最早的原产地巴西的印第安人称其为Nanas，意思是“香”，其学名的前一词Ananas由此衍生。
许多人都喜欢吃Ananas comosus，
为了让它更好吃，农学研究者和果农培育出了许多特征不同的品种，有的更甜，有的不用挑刺，有的适合做罐头……非常自豪地命名为AA，BB，CC……
