看过木须的来源，你就知道为什么了！
木须者.木樨之误也！乃指鸡蛋。蛋黄蛋白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，无人知它究为何物。
木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了
简单来说，木须其实就是木樨的笔误，搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是因两者颜色、形状相似。
中国饮食文化博大精深，聪明的中国人可以将多种食材混合到一起吃，而且做出来的味道非常鲜美。比如说人们日常生活当中经常吃的木须肉就是其中的一种，木须肉的做法大同小异，但是能够将多种食材融合在一起，制成一道既美味又健康的营养菜品。
先炒鸡蛋
今天就为大家简单介绍一下木须肉的做法，其中有一些小窍门，通过这些小方法可以将木须肉做的更加美味。
木耳泡发
美食名称：木须肉
食材：猪肉、黄瓜、木耳、鸡蛋、笋片
佐料：大葱、姜、料酒、酱油、耗油、食盐、五香粉、鸡精
