笋片
做法：将猪肉洗干净之后，切成片状，放入碗中，在碗里加入适量料酒、酱油、食盐、鸡蛋清等，腌制10到20分钟。将木耳用温水泡发，撕成小块备用。黄瓜洗净切成片状，备用。将鸡蛋打碎，放入碗中搅拌，均匀备用。热锅，加入适量花生油，将鸡蛋液放入锅中，炒成块状取出备用。
黄瓜切片
另起一锅，重新加入花生油，将腌制好的猪肉，放至锅中炒至成熟，取出备用。热锅加入适量花生油，放入切好的葱花、姜片爆锅，之后加入木耳与笋片翻炒1到2分钟，之后加入黄瓜继续翻炒1到2分钟，加入炒好的猪肉、鸡蛋，继续翻炒均匀，加入适量食盐、五香粉，搅拌均匀，出锅。
炒肉片
功效：黄瓜是一种非常好的减肥佳品，尤其是在夏季食用，还具有清热解毒、美容养颜的功效，而多食用木耳可以有效排除身体当中的毒素。笋片含有丰富的植物膳食纤维，常吃可以促进肠道蠕动，具有减肥瘦身与预防肠道癌的作用。将这几样食材与猪肉搭配形成的木须肉，不仅做法简单、营养搭配合理，而且常吃养生保健效果俱佳。
炒好后混合在一起翻炒形成木须肉
小窍门：腌制猪肉的时候可以加入适量的鸡蛋清，这样炒出的猪肉特别嫩滑，口感更好，而且不容易炒老，非常不错。
