6、给翻面以后的猪大肠加上盐。

　　7、再加点醋。

　　方法三

　　1、把买回来的猪大肠用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质(市场上卖的猪大肠是先处理了里边的粪便的)，动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，很快就可以将油撕下来。

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