红枣含有的营养成分特别丰富，具有的养生功效与作用更是惊人。经常食用红枣可以达到增强我们的体能，加强肌力的功效，而且红枣含有的蛋白质脂肪以及多种维他命可以帮助我们补中益气、润肺生津。

　　市面上一些颜色鲜红发亮，外表饱满的红枣，看起来喜人其实有可能是硫磺熏制的枣。

　　顾名思义!硫磺枣就是用硫磺等有害物质熏过的红枣!无良奸商为了让红枣卖相看起来更好，用工业硫磺熏染。

　　这种红枣外干内湿，有轻微刺鼻的硫磺味，颜色艳而浅。

　　红枣是看起来更好看了，但是!对人与体非常有害!

　　硫磺熏制的红枣，会有大量二氧化硫残余，人食用过后容易灼伤胃肠道，引起消化道的刺激肿胀，二氧化硫的刺激性气味还会破坏呼吸系统。

　　吃了硫磺枣短时间不会有问题，但很多女性朋友为了美容养颜，会每天食用红枣，这容易使硫元素在体内慢慢堆积，如果长期食用这样的红枣，会引起人的呼吸系统和消化系统的一些问题所以大家特别要注意，尤其是小孩和老人更加要避免。

　　对于硫磺熏制的食物售卖，国家相关部门是严厉打击的，但是，这种东西还是屡禁不止!为什么呢?

　　1.因为硫磺熏过的东西不容易长虫，保存的时间相对来说更长;

　　2.成本低!无良奸商低价收购劣质枣，硫磺熏制后，在消费者认不出来的情况下可以高价卖出去。

　　3.硫磺熏过的大枣，看起来非常好看，就像打了蜡一个样。

　　怎么分辨硫磺熏制的枣子。整体来说可以分为“一看二剥三品尝”

　　一看，主要看外表及颜色。外表光滑如同打蜡的枣子肯定不是正常成熟的枣子，正常红枣颜色褶皱多，经过风吹日晒，如同经过风霜的皱纹一样；另外就是看颜色，由于硫磺具有漂白作用，如果枣子颜色红亮，则是被熏制过的，暗红且颜色不均匀的则是正常枣子。

　　二剥，顾名思义，就是剥开来看，正常枣子剥开之后从外皮到果核颜色逐渐加深，从浅黄色慢慢增加到深黄色，靠紧果核的甚至跟果核的颜色一样深，这就是正常成熟的好果子，被硫磺熏制过的果子，自然有漂白之后的果子颜色，看起来颜色发白。

　　三品尝，只有实践才能出真知，如果味道酸不溜秋，熏蒸果子无疑。如果味道甘甜，像糕点一样软糯，果肉结实，咬上一口，齿面甚至能感觉出来甜水，芳香四溢，这种果子真实无疑。

　　买枣子的时候怎么分辨好的大枣。

　　正宗新疆大枣大致分为灰枣和骏枣两类，灰枣小，果肉结实，口感较好，骏枣个大，风干前的骏枣有鸡蛋那么大，风干后的一类骏枣也比鸡蛋小不了多少。由于新疆风沙大，果子都是在树上自然风干，采摘之后像从土里扒拉出来的一样，并且大部分新疆大枣都被当地的新疆兵团收购，所以能够吃到真正的新疆大枣也是不易。买枣子时候越是鲜艳的越要避开，选择灰不溜秋的，掰开之后果肉成丝，颜色外浅内深，果肉结实有韧性，口感细腻甘甜，这样的大枣才是真正的上等枣。