龙利鱼相信很多人都不陌生，是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而市面上购买的龙利鱼并没有刺，可以直接食用，那么龙利鱼是真的没有一点刺吗？龙利鱼中间的刺要怎么弄呢？下面我们一起看看吧！

　　龙利鱼没有一点刺吗

　　有的。

　　有很多人以为龙利鱼是没有刺的，其实并不是，龙利鱼作为鱼类中的一种，是有刺的，只是刺少肉多，常被商贩直接取出贩卖，这样的方便客户直接料理食用，且龙利鱼的肉质细嫩、口感软糯，还含有蛋白质、钙、磷、镁等营养成分，被人们广泛喜爱，是一种营养丰富的优质海鲜鱼类。

　　龙利鱼中间的刺怎么弄

　　1、将龙利鱼两面的鱼鳞刮掉，用剪刀剪掉多余的鱼尾和鱼鳍部分。

　　2、然后将龙利鱼放在开水中浸泡10-15秒，鱼皮就能用手撕成下来了。

　　3、接着去除龙利鱼的尾部，将刀插下鱼皮和鱼肉之间，将鱼骨轻轻的去除，另外一面也重复此方法。

　　4、最后掏出里面的黑血块、肠子等内脏废弃物，用水清洗干净即可。

　　注：若是觉得处理麻烦，可直接购买市面上处理好的冷冻龙利鱼片。

　　龙利鱼怎么做好吃？

　　清蒸豉油龙利鱼鱼柳上锅清蒸，一般7分钟左右即可，蒸熟之后浇上豉油，泼上葱丝炸的葱油，很原汁原味的一道菜。最简单，也是最美味。

　　蜜汁烤龙利鱼龙利鱼用黑胡椒和生抽，白糖和淀粉抓匀腌制好。进烤箱200度，上下火，烤20分钟。期间刷2次蜂蜜，烤熟之后挤上柠檬汁，即可食用。

　　水煮龙利鱼和水煮鱼的做法一样的，只不过鱼片是用龙利鱼做鱼片，最大的好处就是没有鱼刺，并且鱼肉软嫩无比。

　　酸菜龙利鱼鱼片使用龙利鱼制作，其他步骤和酸菜鱼的制作方法一致，鱼片更加鲜嫩。

　　香炸龙利鱼龙利鱼切成条，用盐、胡椒粉和料酒腌制一小时，然后裹上鸡蛋液和面包糠下锅炸，炸熟捞出，喜欢的可以沾着番茄酱或者沙拉酱吃，美味。

　　五彩龙利鱼丁龙利鱼切成丁，用盐、胡椒粉、料酒和生粉腌制，然后滑油，和彩椒丁一起滑炒，非常健康的一道高蛋白菜肴。

　　芦笋龙利鱼芦笋切成段，龙利鱼切成柳，龙利鱼柳腌制好，滑油与芦笋一起炒，健身减脂的佳肴。