端午节到了，这时候，正好是封海休渔的阶段，我国大部分海域，都是5月至9月封海休渔。那么，端午节前后，还有什么海鲜可以吃呢？

随着海水养殖业的发展，即使是休渔期，也有很多海鲜可以大快朵颐。

端午节过后，这几种小海鲜正肥美，价格不贵，营养丰富，不要错过哦。

扇贝中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B族、维生素E、钙、磷、铁、镁、硒、锌等物质。

扇贝还含有维生素B族和维生素E，都有抗氧化作用，可以清除自由基，有利于改善人的肤质。

端午节前后，扇贝膏红肉肥，非常美味。大的扇贝一斤8元左右，小的一斤3元左右，价格也非常实惠。

推荐做法：白灼扇贝

在我们家乡，吃海鲜最讲究原汁原味。把扇贝冲洗干净，倒入锅中，锅底加一点水，把扇贝放进锅中，大火烧开，煮2分钟就好了。扇贝的壳子张开了，露出肥嫩的肉，盛出来剥去壳子就可以吃了。

扇贝肉肥肥嫩嫩，鲜美多汁，无需任何调料，非常的清香美味。这样清煮的扇贝，煮上一大盆，一家人吃个够，真是非常过瘾。

蛤蜊中含有丰富的蛋白质，多种维生素和微量元素，蛤蜊中含有丰富的钙元素，能够起到补钙的作用。而且蛤蜊味道特别鲜美，价格又便宜，是夏天人们离不了的小海鲜，深受人们的喜爱。

推荐做法：辣炒蛤蜊

1.蛤蜊清洗干净，捞出备用。

2.葱，姜，辣椒切成末。

3.锅中倒入食用油，放入葱姜，辣椒爆炒出香味。

4.倒入蛤蜊，大火爆炒3分钟，至蛤蜊张开壳子即可。

5.根据自己的口味，加入香菜，辣椒油，即可食用。

海虾属于一种甲壳类的海鲜，其中含有大量的钙离子、铁离子、维生素c和蛋白质，摄入身体之后，有利于补铁补钙。海虾肉质肥厚，色泽红润，鲜美无比，是大小宴席的出场率颇高的一道美味佳肴。

推荐做法：油焖海虾

1.海虾去掉虾须，冲洗干净。葱1棵切碎，大姜少许切碎。

2.锅中倒入食用油，放入葱姜爆炒出香味，下入海虾煸炒2分钟，炒至虾由青转红。

3.锅中倒入少许清水，盖上盖子，大火烧开后转中火，焖2分钟即可。

这样做的油焖海虾，外壳红润油亮，虾肉鲜美，原汁原味，特别好吃。

海蛎子是高蛋白低脂肪的海鲜，素有“海底牛奶”的美称，海蛎子含有人与体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多种维生素、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质，营养非常丰富。

推荐做法：海蛎子豆腐汤

1.撬开海蛎子壳，取出海蛎子肉，用水冲洗干净。

2.锅中倒入食用油，放入葱姜炒出香味，放入豆腐块，煸炒1分钟。

3.大火烧开后，转中火煮2分钟，放入海蛎子肉，煮2分钟即可，

4.撒上香菜就好啦。

这道汤清淡鲜美，原汁原味，钙质和蛋白质都很丰富，非常适合孕妇，老人和孩子食用。

蛏子含有丰富的维生素A，蛋白质，钙，铁，硒等营养元素，营养价值很高。

蛏肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。经测定，每100克蛏子肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

蛏子肉质细嫩，味道鲜美，怎么做都好吃。

推荐做法：香辣蛏子

1.蛏子清洗干净，放入锅中，加少许清水，大火烧开。

2.烧开后1分钟，关火，这时候蛏子张开壳子，已经熟了。

3.把蛏子的肉剥出来，用煮蛏子的汤，冲洗一下，捞出放入盘中。

4.起锅下油，放入葱，姜丝，干辣椒爆炒出香味。

5.把油，葱花，姜丝，辣椒等，一起淋在蛏子肉上，拌匀即可食用。

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋的“软黄金”。

鲍鱼肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种高蛋白、低脂肪食材，且口感极佳。

随着养殖业的发展，鲍鱼养殖越来越普及，鲍鱼也放下身价，进入寻常百姓家，成为我们都能吃得起的海鲜。

推荐做法：鲍鱼捞饭简易版

1.有几人吃饭，就用几只鲍鱼。把鲍鱼洗净后煮2分钟，即大半熟。

2.把鲍鱼去掉壳子，内脏，冲洗干净。用刀切出渔网纹，注意不要切断。

3.蒸好的米饭，放入盘中，鲍鱼放在米饭上面，周围放一些焯过水的西兰花。

4.取一只碗，倒入蚝油，食盐，白糖，料酒，少许老抽，搅拌均匀。

5.锅中倒入食用油，放入葱花，姜丝炒出香味，倒入调好的料汁儿，大火烧开。

6.把烧开的料汁，加一点水淀粉，勾薄芡，搅拌均匀，淋在鲍鱼和米饭上，即可食用。

端午节过后，这6种小海鲜正肥美，价格不贵，营养丰富，不要错过哦。

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