首届双水镇田心牛肉节暨腊味美食文化节举行
特色美食飘香引来八方游客

活动期间，各摊位前挤满了人，市民纷纷品尝特色美食。

　　1月5日上午，美丽的双水镇田心村内人声鼎沸，锣鼓声阵阵，各式美食飘香，使人垂涎三尺。当天，首届双水镇田心牛肉节暨腊味美食文化节盛大开幕，美食节为期三天。从美食出发，让人从全新的角度去认识双水的魅力。

　　　　美食节期间，在田心村文化广场公园内设置的三大美食街上，全都是双水特色美食，让人食指大动。双水瓦炉烧猪皮脆肉香，都是精选当天屠宰的新鲜猪烧制而成，肉质鲜嫩；东凌烧鸡新鲜出炉，现烤现卖，鸡媃揉汁饱满；酸酸甜甜的猪脚姜醋特别适合冬天吃，来一碗后全身暖呼呼的；芝麻肠粉滑溜溜，口感十足；新鲜牛肉切片，在秘制的高汤里涮一涮，味道香醇可口；秋风起、腊味香，腊肠、腊鸭等腊味只是隔水清蒸，便香气四溢……除了这些双水特色美食，现场还有三江牛耳壳、崖门甜水萝卜等其他新会美食。

　　当然，除了忙着品尝美食，游客们也没有错过田心村的好风景。一片片良田、鱼塘围绕，村居错落有致，新建的乡道蜿蜒而过，水边的杉树笔直地排列着，不时还有成群的鸭鹅在塘边散步。喜欢热闹、想体验农家生活的人们还可以去下田，钓鱼、烧烤等活动也是应有尽有。“好吃的太多了，每一样都有特色，我们特别喜欢双水烧猪的味道，别的地方吃不到。还有，通过新农村建设，乡村环境变化很大，周围干净整洁，到处走走感觉挺好的。”来自蓬江区的游客梁先生笑着说，手中还拿着热气腾腾的泥焗鸡。

　　据介绍，近年来，双水镇委镇证府高度重视乡村游发展，结合当地的历史、人文、风景、美食等多方面元素进行开发，不断加快挖掘小冈香耶斍、大圣寺、张将军家庙、锦绣万亩等旅游资源，推动精品生态文化旅游发展，促进乡村游与农业融合取得了良好成效。

　　趁着这股东风，田心村也抓住机遇谋发展。田心村位于双水镇西部，生态风光优越，通过新农村建设，村内环境不断优化，配套日益完善。田心村的现代农业、特产腊味、龙舟文化和特色餐饮文化，在当地乡村游发展中具有一定影响力。“當的十九大要求我们务实创新、与时俱进，加快幸福新农村建设。因此，我们尝试结合自身特色举办本次活动，希望可以对双水美食餐饮的发展和特色饮食文化的弘扬起到积极的推动作用，同时也为了搭建平台，进一步对外推荐双水镇丰富的旅游资源，开发出拥有双水特色的美食、旅游品牌。”田心村當支部书记林源杰告诉记者。