在《亲爱的奶奶》中，他对角色也提出了自己的想法，他时常和导演瞿友宁争执不下，通常的解决方案是，导演按照两种方式都拍一次，然后从中选一条。对此，柯宇纶有自己的见解：“我是有话直说的人，我宁愿你现在讨厌我，也不会让你明天想起来再讨厌我。如果我是个导演说什么都听的演员，那我跟其他演员就没什么差别了，那么，同样的报酬，人家干吗找我来演呢？既然是让我演，我就得给你扛下来，也就是说，这个角色必须非我不可！不是说我理解的一定就好，如果导演研究之后还是觉得他的想法比较好，那我在讨论完后，就会知道有哪些地方我没懂，就会更清楚这个角色了，慢慢地，这个角色就多了一点厚度——— 这个是很有必要的。”
成熟期
把角色演活了、演好了，就能永远留在观众心里
2011-2012年，凭借“菜脯”一角，柯宇纶成功拿到第13届台北电影节和第6届亚洲电影大奖最佳男配角，并入围第48届金马奖最佳男配角提名。
2012年，已经出道30年的柯宇纶终于有机会为自己“正名”，在瞿友宁执导的、根据导演亲身经历改编的《亲爱的奶奶》中，他受邀出演导演本人，成为绝对的主角。为了拍好《亲爱的奶奶》，柯宇纶曾专程与女主角张岫云奶奶一起上了一个多月的表演培训课。“两个人要是不熟的话，演起来就没有那种信任感。就是要熟，你才敢去‘斗’对方，这样戏才会好看嘛。”
