洋槐花的营养价值有哪些?

　　1、降低血压、预防中风。洋槐花中含有大量的芦丁，这种特质是增加毛细血管抵抗力的重要物质，可以改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，大大降低人们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风以及高血压的作用。

　　

 

　　2、清肝泻火。由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

　　3、凉血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，是一种药用价值很高的物质，它具有凉血止血的特殊功效，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。不过，洋槐花不能跟仙鹤草以及白茅根一起食用，三者结合对缓解人与体咯血的症状不起作用。

　　材料：

　　洋槐花150克，鸡蛋4个，青椒1个。

　　调料：

　　盐适量，葱花适量，糖1克，香油适量。

　　做法：

　　1·洋槐花洗净沥干水分，准备鸡蛋和青椒，鸡蛋蛋散入锅中炒熟盛出备用。

　　2·炒锅再加少许油烧热爆香葱花，在放入青椒碎炒香。

　　3·倒入槐花翻炒至软，加少许盐和糖。

　　4·把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀，淋入香油。

　　5·翻炒均匀关火。

　　

 

　　小贴士：

　　洋槐花洗净后要沥干水分再炒至。

　　此菜不需过多调味料，只加少许盐和糖即可，这样才能保持槐花的甜美清香。