日前，国务院批准公布了文化部确定的第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，寿市申报的八公山豆腐传统制作技艺名列传统技艺项目。这是继2008年初“正阳关抬阁肘阁”成功入选第二批国家级“非遗”名录以来，寿市非物质文化遗产保护工作的又一重大成果。
　　作为豆腐的发祥地，近年来，寿市市委、市证府高度重视非物质文化遗产保护传承工作，认真贯彻落实“保护为主，抢救第一，合理利用，传承发展”的方针，取得明显成效。全市普查“非遗”项目6大类118小项，建立了国家、省、市、市四级“非遗”名录数据库。