据统计，经对报名餐企逐间核查后，市市场监管局于2月18—24日先后分5批在媒体公布了197家具有配送能力的餐饮企业名单，每日5.1万份餐饮通过该方式惠及企业及消费者，最大供餐能力为每日23万份。
企业“自救”
转型上线经营
疫情发生前期，住宿餐饮业纷纷暂停服务，一些企业纷纷“自救”，开展外卖业务。
“通过微信、微信群或外卖平台下单，就可订到我们餐厅厨师做的菜肴。”位于天福路的“有营炖汤”负责人谭先生告诉记者，餐厅本以堂食为主，2月3日第一天推出微信和外卖平台下单，上午就有30多位市民表示有意向下单。
“还未开放堂食时，生意的确受到影响，增设配送服务后，我们也看到外卖销量稳步上升。目前，我们都要为外卖餐盒裹上一层保鲜膜，防止二次污染。”谭先生说。
“由于疫情影响，很多客户选择外卖服务。我们也一直保持外卖配送形式。特别是开放堂食前，外卖服务在一定程度上缓解了我们的经营压力。”大家乐食品实业有限公司江门区域总监蒋丽梅说。
为进一步支持疫情期间餐饮服务业复工复产，市商务局、市市场监管局、美团点评集团联合向全市餐饮经营单位、网络食品交易第三方平台发出倡议，提倡经营户快速转型上线经营。
同时，支持网络食品交易第三方平台在严格审核基础上，建立上线建店快速通道，对有意愿上线建店的餐饮经营单位、生鲜连锁店等经营户，提供全程快速服务；支持上线经营户解决运营资金困难；支持经营户提高线上运营技能。美团点评集团更是承诺提供7天—14天的“新商户扶持流量”支持，并对全市新合作及续签的到店餐饮及本地生活服务商户，延长年费有效期两个月。
“疫情影响下，证府及时出台了一系列措施，极大帮助了我们进行转型。”蓬江区文浩美食坊相关负责人余君豪说。
减免租金
商户、商场携手共渡难关
“我们2月24日开始开放堂食。开放堂食前，证府部门多次来指导，帮助我们做好食品安全工作。公司也专门成立了食品安全小组对接相关工作。”深圳西贝高峰餐饮管理有限公司江门汇悦城分公司店长吴优伟说。
让吴优伟比较开心的是，商场减免了2月份房租。“在生意不景气的情况下，房东的做法不仅能温暖商户的心，而且能提振商户的信心。”
2月29日，我市印发《江门市疫情期间支持餐饮服务业发展的若干措施》，决定对承租市直及各市（区）两级国有（含国有控股）资产类经营用房（不含住宅、公寓）且受疫情影响较大的民营和个体工商户的餐饮经营单位，租金按照有关条款进行减免：2月的租金免收，3月、4月减免50%。疫情期间减免租金的企业，减免的租金收入不征收房产税。
江门市工商业联合会、江门五邑餐饮行业协会也向各商业综合体、个人自有物业业主发出倡议：参考国有物业做法，对受疫情影响较大的餐饮经营单位，实行2月租金免收，3月、4月减免50%等减免或者分期、缓交租金和管理费等措施，与餐饮经营单位同舟共济、共克时艰。
连日来，我市“房东们”纷纷出手，主动为租户减免租金，包括华润万家、怡福地产、奥园广场及奥园城市天地项目等。“我们也减免了商场经营户2月份租金，同时，已向总部申请3月至6月期间，对租金打折，每月的折扣率不同，助力场内经营户复工复产。”鹤山坚美广场商业体相关负责人说。
“我们不少门店也陆续收到商场的通知。各大商场都有减免租金的举措，这减轻了我们的经营压力。”蒋丽梅表示。
