恩平丝苗米产业园的水稻种植产量呈逐年递增趋势。
无人机成为水稻种业高质量发展的“得力干将”。
台山市海宴镇大力发展“海水稻”种植，让盐碱地变“聚宝盆”。
粮食是社稷之本，种业是粮食之基。习总总书记多次强调，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。
不久前，2020年中央经济工作会议召开，恰逢“十三五”收官、“十四五”开局的关键节点，以及新冠肺炎疫情加剧全球经济衰退的特殊背景下，会议将“解决好种子和耕地问题”列入2021年重点任务之一。这也是當的十八大以来，在中央经济工作会议层面首次提到解决种子问题，其重要性不言而喻。
近年来，我市将种业发展作为推进现代农业发展的重要突破口，积极集聚证策资源要素，开展种子培育工作，扩大辐射带动效应，以种业“深”功夫，种出“深”发展，为国家粮食安全和现代农业发展贡献更多的“江门良种”，为天“稻”酬勤，江门有“米”提供更多的丰富内涵。
省农科院水稻所所长王丰表示：“江门是水稻大市，是大湾区重要的粮食产地，也是全省优质米最大的产区之一，在全省粮食安全方面有着举足轻重的作用。同时，江门的种业事业有着浓厚的历史底蕴且敢于创新开拓，加上农业机械化发展走在全省前列，形成了自身独特的侨乡特色，逐步引领粮食产业实现高质量发展。”
文/毕松杰图/毕松杰徐卫良陈炜豪
全市基本实现水稻品种优质化
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良种引路
2020年11月24日，新会区举办新会小农占提纯复壮暨丝苗米品尝现场会。年逾八旬的“新会小农占之父”、原新会农科中心高级农艺师黎广汉深入农田，对新会小农占提纯复壮提出建议。巧合的是，四十年前黎广汉刚加入水稻育种队伍时，最先干的也是提纯复壮。当时的广东大米面临逐步被泰国米取代的危机，对此他暗下决心育出优质粮新品种。
黎广汉从生物学、生态学入手，预先设定目标品种为直链淀粉含量适中的晚造水稻品种，然后通过杂交办法，逐项改变植物学属性。1982年，经历无数次实验后，他终于育成新会小农占。刚“出稻”，便被省粮科所检定为上优出口优质粮品种次年，省农科院更是以它作为特一米标准样本，参照定级。
不积小流，无以成江海。从开创水稻矮化育种，促进我国籼稻矮秆化，被誉为“中国矮秆水稻之父”的开平籍中国工程院院士黄耀祥，扎根农田二十年如一日，选育出“齐粒丝苗”、“象牙香占”、“齐丰占”等水稻品种，全省累计推广面积超过53.3万公顷，获农业农村部颁发农业技术推广贡献奖的陈荣俊，一代又一代侨乡育种人前赴后继，躬耕于农田，追逐着育种的春天。
上世纪70年代，台山“新四粘”优质丝苗米是香港市场畅销的品牌米；上世纪80年代，新会小农占出口东南亚各国，深受欢迎；上世纪90年代，我市选育出齐粒丝苗、五星丝苗等优质品种闻名广东；20世纪初，我市选育的“象牙香占”凭借其特色香型和高档品质风靡整个华南地区。2018年，“象牙香占”更是斩获首届全国优质稻（籼稻）品种食味品质鉴评金奖。
现阶段，我市基本实现水稻品种优质化，优质稻覆盖率达到100%，全市有5个广东省商品粮基地县，3个产粮大县（市），是全省优质稻种植面积最大的地级市，其中台山市素有“广东第一田”的美誉。台山大米、恩平大米相继成为国家农产品地理标志保护产品，台山市更被中国粮食行业协会授予“中国优质丝苗米之乡”的称号。
