但陈晓卿建议把八渡笋的故事剪掉，领导不喜欢灾难。任长箴认为这故事对于整体结构至关重要，坚决不改。“这个都不算灾难，它就是一场干旱而已。我是为了表现主题，自然不是什么时候都给你馈赠的，有时候也会收回他的馈赠。”
因为所有素材都在任长箴家里的电脑里，陈晓卿无奈之下提出了应对方法，如果不改，第一集只能挪到系列片的后面。“爱放哪集放哪集！”任长箴态度强硬。
但最后这故事还是被删掉了。在任长箴的讲述里，这情节颇像电影。“陈老师让我交50分钟版本，我以为大家都交50分钟版本呢。其实别的导演只交48分版本。那两分钟的故事就被陈老师亲自删掉了。”
今年4月份，《舌尖上的中国》被央视送往第65届戛纳电影节参展。公众对电影节的固有印象是为了评价而设，但实际上，电影节也是为各国影片的交易提供了一个国际平台。央视的良苦用心收效显著，《舌尖上的中国》是中国所有参展纪录片中问询量位居第二的片子。
央视旗下中国国际电视总公司负责该片的国内外的发行，公司海外发行部主任张琳表示：“《舌尖上的中国》有信心在发行上创造近年的一个高峰。”央视纪录片频道总监刘文透露，已与德国、韩国、日本、美国等20多个国家和地区的传播机构达成销售协议或意向。
但反观国内，《舌尖上的中国》的走红，更像一场偶然事件。为一部纪录片开首映式，是央视前所未有的举动。但2012年5月10日，《舌尖上的中国》首映式并无引起太多报道，百度新闻搜索，只有寥寥几家媒体提及。
然而，从5月14日晚10点半在央视一套播出以来，这部片子就成了网络上最热的话题。首轮播出的平均收视率达到0.5%，超过一套之前同时间段电视剧的收视30%。这一切，对于纪录片来说，实属难得。
很多人是在首播当天，陈晓卿发了一条微博，才注意到有这样一个片子。陈晓卿当时有约16万粉丝，其中不乏意见领袖。微博上的快速传播，和片子本身的口碑效应相结合，让片子的影响力越来越大。
网购也间接让这纪录片升温。不少网店卖家乡特产时，已经打着“舌尖”招牌了。一个众所周知的例子是，在第一集介绍了云南诺邓火 腿之后，一个卖诺邓火腿的淘宝店立即产生了33笔订单，其中32笔都是在当晚11点后产生的。淘宝商品热卖的同时，也免费为《舌尖上的中国》做了宣传。
沈宏非作为该片的总顾问，参与了前期策划讨论和后期文字润色工作，他认为晚上10点30分的首播时间，恰好契合了人们“午夜发吃”的习惯，很容易引起人们的共鸣。
