糖在一开始就加入黄油,一起打发。不过如果糖的量比较多,可以多分两次加入,免得难以混合均匀。用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后,可以把打蛋器的速度调到高速,继续搅打3-5分钟左右。黄油会渐渐变得膨松、轻盈,体积稍变大,颜色也会稍变浅。
在日常生活中，很多人特别喜欢吃面包。自己做的面包比较放心，不过一般做面包需要放黄油。我们都最知道，面包是非常好吃的西式点心。有时候家里的黄油用完了，那做面包为什么要放黄油?做面包没有黄油用什么代替?
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