综合来看，经常生吃三文鱼还是会增加感染异尖线虫等寄生虫的风险，所以，为了家人安全，尽量将三文鱼烹饪超过70度熟食，尤其孩子、老人、孕妇和免疫力低下者。

三文鱼的储存一般是-18度冷冻和0-4度冰鲜，刚刚宰杀的放家里冰箱冷鲜保存可保质7-10天，但是基于安全、营养、口感考虑，也要尽早食用。

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