百姓餐桌
瞄准重点难点
“一品一策”闭环监管
走进新会陈皮村，所有的陈皮产品容器包括大铁箱和小包装，都有一个二维码，用手机扫描二维码，即可获悉陈皮产自新会哪家果园、几年树龄、几时采摘、几时入仓。
用手机扫描鱼鳍上的二维码，马上就能显示它的“成长历程”“健康档案”，包括养殖记录、用药记录和地理位置等相关信息。拥有这个二维码溯源体系的，是位于新会区司前镇雅山村的江门市绿健农业发展有限公司。该公司种植蔬菜约13公顷，养殖桂花鱼约20公顷。
“扫码溯源能增强消费者的消费信心。”“让消费者明明白白消费，增强对企业的信任和黏度。”江门市新会陈皮村市场股份有限公司董事长吴国荣和江门市绿健农业发展有限公司总经理冉少全从不同角度表达了推行二维码溯源带来的利好。
通过二维码，实现从餐桌到农田的溯源，这样的范例在新会区越来越多。新会区共有约500家农业企业、合作社接入江门市农产品质量安全溯源平台，数量位居江门全市第二。
瞄准群众反映强烈的突出问题、食品安全重点难点问题，新会区采取从农田到餐桌“一品一策”闭环监管，“一监到底”。
今年初，新会区司前镇石步村热闹非凡，宽阔的乡村空地摆放了一排排大圆桌，5000多名海内外乡亲喜气洋洋围坐，尽享云步李氏宗祠重光庆典活动晚宴。当天，新会区市场监管局联合基层监管所、属地证府及所属食品安全信息员开展驻点精准监管，对整场聚餐进行全链条监督，确保从农田到餐桌全流程安全，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生。
在农村，食品安全监管任务艰巨、责任重大，尤其是集体聚餐需求旺盛，风险多，容易成为监管的一大薄弱环节。基于此，早在2016年，新会区便出台了《关于新会区农村集体聚餐食品安全风险防控指导意见》《新会区加强农村集体聚餐食品安全操作指南》（以下分别简称《指导意见》《操作指南》）。这是我市首份围绕农村集体聚餐出台的指导文件，对加强农村集体聚餐食品安全风险防控，降低群体性食源性疾病发生意义重大。新会区的创新做法得到上级的肯定认可，在此基础上，2019年，江门市出台《关于加强全市农村集体聚餐食品安全管理工作的指导意见》，并在全市推广新会经验。
《指导意见》《操作指南》为乡镇举办农村集体聚餐拧紧了安全阀，让群众吃得放心。“我们吃得很放心，也很开心。”参加云步李氏宗祠重光庆典活动的乡亲李先生高兴地说。
3月28日，由江门市和新会区两级市场监管局联合开展的“一监到底”检查食安网络直播执法活动走进新会区核心商圈，对餐饮店的食品安全情况开展突击检查，超过10万人次市民通过“直播江门”平台观看了执法活动过程和结果。
从过去的“厨房重地闲人免进”到现在的网络直播“欢迎监督”，既是督促餐饮单位加强自律，也是鼓励他律。针对学校食堂、酒楼食肆，新会区加强食品安全监测硬件设施建设，全力推进学校食堂“明厨亮灶”工程和监控平台接入工作。目前，新会全区的单位食堂（含学校食堂）已100%实施“互联网+明厨亮灶”，餐饮服务单位90%实施“明厨亮灶”，达到了市级的标准和要求。
