很多喜欢吃鱼，尤其是清蒸草鱼，既保持了鱼的营养，又更健康。清蒸草鱼要注意几个环节，既不要过早揭盖，又不要蒸的太久。有兴趣的朋友，可以照着菜谱试试。

在中国，很多人喜欢吃鱼。相比于其它肉类，鱼的优势可谓是得天独厚。它所含脂肪低，易消化，根本不需担心肥胖问题，而且其营养高，能满足人们每天工作需求。在吃鱼方面，人们更钟情于草鱼，而草鱼最健康的做法莫过于清蒸。首先，准备好原料，一条草鱼，一块姜，几个红辣椒，一把葱。鱼洗净，划花刀，然后用料酒、盐腌制。葱姜切断。

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