其次，把姜葱放在盘底，鱼放在姜末上。喜欢辣味的朋友，可以把小红椒放到鱼周围。汤锅的水煮沸后，把盛有鱼的盘子放进汤锅蒸，盖上盖子蒸。
当鱼熟之后，把其旁边的姜末、葱末去掉，重新撒上新的葱花。炒锅里加油，当油冒烟后，直接撒在鱼身上。这样，清蒸草鱼就算完成了。从开始到结尾，动作慢的朋友，估计要二十分钟。
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