没有电、没有冰箱的古代，如何储冰？
40℃的高温天，你刚回到家，立马打开冰箱取了一杯早已冰好的饮料喝了起来。兴许是觉得不够带劲，又从冰格里取了几块冰扔进去。你走到遥控器前，“滴---”，开启了空调WiFi西瓜的惬意生活。
等等，你有没有考虑过古人是怎么在没有电的情况下，挨过一个又一个酷夏的？可别以为他们靠一句“心静自然凉”就真能凉快下来。
其实古人真的很有智慧，即使没有冰箱，他们依然可以在夏季享用冰块！他们的“土冰箱”，比咱们的节能环保多了！
先人的“土冰箱”——冰窖。
先秦时期的古人，还没有制冷机，所以能想到的办法就只好是充分利用资源——把冬天的冰保存起来。这不，《诗经·九月》就记载了西周农民在腊月凿冰，并在正月把冰送到地窖去的场面。
腊月，辛苦的凿冰场面。
这种绿色环保的“土冰箱”一用就是两千多年，直到清代，《清嘉录》还记载了苏州葑门二十四座冰窖的盛大场面。
用惯了高科技冰箱的我们，多少要质疑“土冰箱”的储冰效果。聪明的古人知道“多多益善”的道理，所以每年冬天冰室储存的冰，是实际用量的三倍。这样就可以抵消储存、每次开窖时导致的损失了。
不知道那么多古装仙侠剧里，存在地底下的冰棺是不是借鉴了冰窖的思路？
《花千骨》截图
冬日藏冰夏日消
盘点古代神奇的消暑“冰器”
清代掐丝珐琅带座冰箱
眼下已进入三伏，高温炙烤下，人人都在喊热，家家户户纷纷打开空调，随之迎来用电高峰，能源消耗巨大。其实我国古代也有很多与空调、冰箱作用相似的降温防暑设备，如冰鉴、冰盘等，这些盛冰解暑的豪华器皿不但防暑降温效果显著，而且在今天看来还非常环保。
早在唐代，我国古人就掌握了硝石制冷技术，但由于成本太高，所以用冰块降温仍是主流。我国古人使用的冰块多是冬季开采的河冰，这些冰通常被切成方砖，放在隔温隔湿的地窖中，待来年夏季取出使用。冰在逐渐消融的过程中通过吸收周围的热量，达到冰镇食物、降低室内温度的效果。古代有实力兴建冰窖、使用盛冰器皿的多是贵族和官僚，所以盛冰器皿往往也比较奢华。
制作“冰镇饮料”的冰鉴
《周礼·天官·凌人》有云：“祭祀供冰鉴。”冰鉴的造型曾一度困扰着考古学界，直到1977年，曾侯乙墓出土了一只战国青铜冰鉴，谜题才得以解开。
这只青铜冰鉴长宽皆约76厘米，高63.2厘米，为国家一级文物，现藏于中国国家博物馆。该冰鉴由铜鉴、铜缶组合而成，缶套置于鉴内。鉴口四角及四边中部分别有方形或曲尺形附饰，均用凸榫与口沿上相应的榫眼套接。鉴身的四面和四棱上，共有八个拱曲的龙形耳钮，钮尾均有小龙缠绕，又有两朵五瓣小花立于尾上。鉴内中部有方孔，鉴内之缶口颈即从方孔中露出，盖之四面各有一兽面衔环，以便启闭鉴盖。盖上浮雕变形蟠纹，鉴体上多浮雕蟠螭纹，下腹饰蕉叶纹。鉴体铭刻“曾侯乙作持用终”。这只青铜冰鉴铸造技艺极为精湛，失蜡、镶嵌、镂雕、浮雕工艺俱全，堪称战国青铜器的典范之作。
