1944年3月30日，希特勒将曼施坦因和克莱斯特召往上萨尔茨堡，授予他们栎树叶宝剑骑士十字勋章井解除其指挥职务，而南方集团军群则被改名为北乌克兰集团军群。
1944年4月3日，曼施坦因告别集团军群司令部，踏上归国之路。战争结束之时，曼施坦因被英军俘获。曼施坦因于1949年12月在汉堡被英国军事法庭判处18年徒刑，在1953年5月因病提前获释。曼施坦因曾出任西德国防军顾问，著有回忆录《失去的胜利》。
1973年6月12日，曼施坦因死于巴伐利亚的艾申豪森。
1942年2月1日，南方集团军群司令部用电话告诉曼施坦因一个好消息：他被晋升为德国陆军上将，并用诱.惑得口气说“只要他在努力一下……”。曼施坦因当然知道他们说的“只要在努力一下”指的是什么，他也想在努力一下，毕竟自己离每一位帝国军人都梦寐以求的元帅只差一步了。曼施坦因指挥部队成功收复弗多西亚和封锁刻赤半岛后，克里米亚战事出现了暂时的平静，但这场表面平静的背后却预示着一场更大风暴的来临。
苏军是不会轻易放弃克里米亚地区的，他们不断向刻赤半岛增派兵力，德军侦察飞机拍回的照片显示苏军已在这一地区集结强大兵力并有发动大规模进攻的迹象，曼施坦因命令各部立即做好迎战准备。2月27日，苏军终于向德军发起大规模反攻，由于德军事先已了解到一些重要情报并及时做好了战斗准备，因此苏军发动的几次攻势均遭失败。为了取得进展，苏军在3月13日发起的反攻中，又出动了8个师和两个坦克旅，苏军希望借助装甲力量优势将德军一举击败。但他们哪里知道，曼施坦因已秘密得到了刚刚组建的德军第22装甲师和第28轻快师的支援。苏军被德军的新力量打懵了，他们实在搞不明白德军这些新力量是从哪突然冒来的，结果苏军的这次进攻又失败了。战场再次短暂平静下来。1942年4月9日，苏军出动8个师和172辆坦克的强大兵力又向德军发动反攻作战，这是他们为收复克里米亚做的最后一次的努力，德军也进行了顽强抵抗，双方挣得你死我活。激战至4月11日，苏军的最后一次反攻作战失利了，他们丢掉大批坦克装甲车辆和受伤的苏军伤员，退到了刻赤半岛北部一块地区。
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现在曼施坦因需要做的只是将苏军全部驱逐出克里米亚了。而此时罗马尼亚国家元首安东尼斯库元帅来到克里米亚前线视察慰问罗马尼亚军队，为了显示自己的大度同时也为了自己的军队不被人瞧不起，安东尼斯库十分慷慨的将两个罗马尼亚师的兵力交给曼施坦因指挥，曼施坦因十分高兴得到了罗马尼亚人的支持，因为陆军总部已经决定发起新的攻势（攻击斯大林格勒和高加索油田），所以已不在给他任何增援力量了。曼施坦因给第11集团军制定的进攻计划分两部：1．首先消灭在刻赤半岛上的苏军；2．最后消灭塞瓦斯托波尔的苏联守军。曼施坦因已得到了有关苏军的情报：苏军在克里米亚共有3个集团军的强大兵力，同时成立了一个克里米亚方面军总司令部，该司令部指挥部就设在刻赤；塞瓦斯托波尔的苏联守军有苏联海军组成，兵力达7个步兵师、1个步兵旅和2个海军陆战队旅，在加上其它的兵力，苏军在刻赤的总兵力为17个步兵师、3个步兵旅、2个骑兵师又2个骑兵旅和4个装甲旅。面对如此强大的苏军，曼施坦因指挥的德军第11集团军只有5个步兵师和第22装甲师，罗马尼亚的第7军（下辖第19师、第10师和第8骑兵旅）。虽然曼施坦因在兵力上处于劣势，但他已经有了自己的进攻计划：首先通过频繁的调动部队让苏军以为这个地方是德军的主攻方向，从而将苏军预备队留在后方不敢轻易动之；等到苏军上当后在发起突然攻击将苏军打个措手不及并消灭苏军。虽然苏军兵力上比曼施坦因多，但由于受到刻赤半岛地形的限制，将近一半的兵力不能及时用上，这极大的制约了苏军的攻势作战，德军却能一次投入多达6个师的作战兵力，而苏军却错误的判断了德军的主攻方向，他们将80％的兵力放在了他们认为德军将发动主攻的刻赤半岛北部，而德军真正要发动主攻的南部防区只有20％的兵力，因为苏军认为这里工事坚固，德军如果真的进攻这里将损失惨重。但曼施坦因偏偏进攻的就是苏军认为将使德军“损失惨重”的南部防区，这给苏军最后的惨败埋下了伏笔。
